Poivrons farcis aux restes de pâtes

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Couper la calotte des poivrons et les épépiner. Au besoin, découper une fine tranche à la base pour qu’ils se tiennent debout. Placer les poivrons dans un plat de cuisson et les badigeonner d’huile d’olive.
3. Dans un bol, mélanger les pâtes, les artichauts, les petits pois et le fromage. Saler et poivrer. Répartir la farce dans la cavité des poivrons. Refermer les poivrons avec la calotte.
4. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient bien rôtis et que la farce soit chaude.