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Craquelins aux oignons caramélisés, aux artichauts et aux olives
En collaboration avec Boulangerie Grissol
Craquelins aux oignons caramélisés, aux artichauts et aux olives
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En collaboration avec Boulangerie Grissol

Craquelins aux oignons caramélisés, aux artichauts et aux olives

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
1 douzaine
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, cuire les oignons dans l’huile en remuant fréquemment à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés, soit environ 20 minutes, en prenant soin de racler le fond de la casserole. Incorporer la pâte d’anchois, si désiré. Saler et poivrer généreusement. Laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger les artichauts, les olives et le persil.
  3. Tartiner les craquelins d’oignons caramélisés. Garnir du mélange d’artichauts.

Note

Voici une proposition principalement axée sur les légumes. Le confit d’oignons caramélisés légèrement sucré supporte parfaitement le contrepoids salé de la salade d’artichauts et d’olives. Un craquelin aux saveurs méditerranéennes.

Commentaire

  1. Excellent et rapide à faire ! Sans anchois

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