Recettes  

Quesadillas au porc braisé et au maïs

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 2
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, chauffer doucement le braisé de porc dans sa sauce. Effilocher la viande à l’aide d’une fourchette. Laisser réduire la sauce à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle enrobe la viande. Retirer du feu.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen, cuire les oignons verts à sec jusqu’à ce qu’ils commencent à noircir. Réserver sur une assiette.
  3. Huiler légèrement la poêle ainsi qu’une deuxième poêle, et les préchauffer à feu moyen.
  4. Sur un plan de travail, à l’aide d’un pinceau, badigeonner les tortillas d’huile sur un côté. Retourner les tortillas et répartir 125 ml (1/2 tasse) de la viande sur une moitié de chaque tortilla. Couvrir la viande des oignons verts et du reste des ingrédients. Replier les tortillas en deux sur les garnitures (voir note).
  5. Dorer les quesadillas, de 2 à 3 minutes de chaque côté. Couper en deux, si désiré. Servir aussitôt.

Note

Dorer les quesadillas, de 2 à 3 minutes de chaque côté. Couper en deux, si désiré. Servir aussitôt.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.