Chaque pain nécessite un temps de levée. Le
pain challah, un pain aux oeufs de tradition juive,
requiert une étape supplémentaire qui consiste à
former trois longs boudins de pâte et à les tresser.
En plus de donner fière allure au pain, ce tressage
contribue à sa texture. À la fois sucré et salé, il est
garni de graines de sésame. On l’apprécie grillé,
servi avec notre confiture de coing.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 8 (p. 70)
Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Catégories
Ingrédients
Pain
415 g (2 3/4 tasses) de farine tout usage non blanchie