Sablés au chocolat

Sablés au chocolat

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 14 min
  • Portions 1
  • Rendement 30 biscuits

Petits et rebondis, ces sablés au chocolat se dévorent en une bouchée (ou peut-être deux). Aucune période de réfrigération n’étant nécessaire, on les façonne rapidement et facilement à l’aide d’une cuillère à crème glacée. On les roule dans du sucre pour une finition craquante et étincelante. À déguster avec un grand verre de lait !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 7 (p. 117)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 160 g (3/4 tasse) de sucre
    • 1 jaune d’oeuf
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 35 g (1/3 tasse) de cacao
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La surface des biscuits sera légèrement craquelée. Résistez à la tentation de les sortir un peu avant le temps de cuisson indiqué. Ils seraient très bons, mais pas assez secs pour de vrais sablés.

Note personnelle