Sandwichs aux oeufs, au saumon fumé et aux oeufs de poisson

Sandwichs aux oeufs, au saumon fumé et aux oeufs de poisson

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Refroidissement 15 min
  • Portions 6

L’élégance de cette version se déploie dans le jaune vif d’un oeuf mollet, le noir sombre des oeufs de poisson et le rose tendre du saumon fumé mis en évidence par la coupe latérale. Chaque élément apporte une touche de finesse dans l’allure et les saveurs de ce sandwich en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec. On y étale également une préparation d’oeufs écrasés mélangés à de la mayonnaise japonaise.

  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 8 oeufs
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise japonaise ou ordinaire
    • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
    • 12 tranches de pain blanc à sandwich
    • 10 tranches de saumon fumé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’oeufs de mulet ou d’autres poissons

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Récupérez les croûtes des tranches de pain et faites-les sécher pour en faire de la chapelure.

Note personnelle