En collaboration avec Lesley Stowe Raincoast Crisps®
Canapés à la betterave, aux raisins et au yogourt
- Préparation 35 min
- Cuisson 40 min
- Réfrigération 5 h
- Rendement 2 douzaines
Cette option végétarienne allie deux textures de betteraves à du yogourt aromatisé au raifort. On s’y prend à l’avance en laissant le yogourt s’égoutter quelques heures au réfrigérateur, ce qui raffermit sa consistance afin d’éviter de détremper le craquelin lesley stowe raincoast crisps®. Outre la purée, des dés de betteraves accompagnés de raisins de Corinthe réhydratés complètent le montage tandis qu’un soupçon de sumac et des feuilles de menthe peaufinent la présentation.
- Végétarien
- Sans gluten
- Sans oeufs