Crème irlandaise (BaileysMD) sans produits laitiers

Crème irlandaise (BaileysMD) sans produits laitiers

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Refroidissement 15 min
  • Autre 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 560 ml (2 ¼ tasses), environ

On fait un clin d'oeil à la boisson irlandaise, véritable classique par temps froid. Aussi onctueuse que l'originale, cette version est sans produits laitiers. Elle est faite avec une boisson aux noix de cajou maison, que l'on fait cuire avec du sirop d'érable, lequel rappelle le goût du sucre à la crème. On adopte sans tarder cette liqueur gourmande qui s'invite jusqu'à la tasse de café.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1 (p. 35)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 130 g (1 tasse) de noix de cajou crues (non rôties) et non salées
    • 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
    • 310 ml (1 1/4 tasse) d’eau froide
    • 250 ml (1 tasse) de whisky irlandais
    • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

Note personnelle