Name: Choux à la crème pâtissière
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 55 g (1/4 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 2 oeufs; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 250 ml (1 tasse) de lait, chaud; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en dés; 125 ml (1/2 tasse) d’eau; 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé; 1 pincée de sel; 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2 oeufs; 30 g (1 oz) de chocolat noir ou au lait, fondu

Note de l'équipe Ricardo

La pâte à choux se congèle très bien crue, après avoir été façonnée en boules. Au moment de l’utiliser, il est préférable de la décongeler, puis de suivre les indications de cuisson.

Choux à la crème pâtissière

Catégories

Ingrédients

Crème pâtissière

Pâte à choux

Préparation

Crème pâtissière

Pâte à choux

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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