Millefeuille facile (pouding étagé à la vanille et aux biscuits Graham)

Millefeuille facile (pouding étagé à la vanille et aux biscuits Graham)

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 27 h
  • Portions 8

Ce dessert rassembleur, appelé aussi napoléon ou encore gâteau frigidaire, est composé d’étages de crèmes chantilly et pâtissière, ainsi que de biscuits Graham. On le fait à l’avance et on le réfrigère 24 heures avant de le servir. La petite touche de plus? Le glaçage millefeuille.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1 (p. 117)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Pouding à la vanille

    • 80 g (6 c. à soupe) de sucre
    • 35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs
    • 2 jaunes d’oeufs
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en dés
  • Crème chantilly

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • Glaçage

    • 295 g (2 1/4 tasses) de sucre à glacer
    • 60 ml (1/4 tasse) de lait
    • 5 ml (1 c. à thé) de cacao, tamisé
    • 36 biscuits Graham carrés

Préparation

  • Pouding à la vanille

  • Crème chantilly

  • Glaçage

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Les plats n’ont pas tous la même forme, même s’ils sont de format semblable. N’hésitez pas à tailler les biscuits, souvent aux coins, pour bien couvrir toute la surface.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Fouet en silicone RICARDO

Fouet en silicone RICARDO

12.49 $

Ce fouet en silicone RICARDO permet de fouetter efficacement la crème, les sauces et les œufs.

Magazinez