Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger au fouet la sauce soya, l’huile de sésame, le miel, le sambal oelek, le zeste et le jus de lime. Poivrer.
- ans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), placer les pavés de poisson. Arroser de 45 ml (3 c. à soupe) de la vinaigrette. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four de 12 à 15 minutes.
- Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée, cuire les nouilles 3 minutes. Égoutter et rincer rapidement sous l’eau froide. Bien égoutter. Déposer dans le bol de la vinaigrette. Ajouter les concombres, les oignons verts et le poivron. Bien mélanger.
- Répartir les pavés de truite et la salade de nouilles dans des assiettes. Arroser le poisson du jus de cuisson. Parsemer de graines de sésame noir, si désiré.
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