Asperges blanches au beurre blanc à l'orange

Asperges blanches au beurre blanc à l'orange

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 5 Numéro 3)
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Ingrédients

    • 3 oranges Navel
    • 125 ml (1/2 tasse) d'échalotes françaises hachées finement
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre froid, coupé en cubes
    • 1 kg (2 lbs) d'asperges blanches fraîches, parées
    • 250 ml (1 tasse) de vin blanc
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle