Flans aux champignons en coquilles

Flans aux champignons en coquilles

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 50 min
  • Rendement 12
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3 (p. 39)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
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Ingrédients

  • FLANS AUX CHAMPIGNONS

    • 12 gros oeufs
    • 1 petit oignon, haché
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 225 g (8 oz) de champignons de Paris, émincés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • Sel et poivre
  • MOUSSE DE LAIT AU PERSIL

    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 60 ml (1/4 tasse) de persil plat
    • Sel et poivre

Préparation

  • FLANS AUX CHAMPIGNONS

  • MOUSSE DE LAIT AU PERSIL

Note de l'équipe Ricardo

Essentiel!

Il est important d'acheter une douzaine d'oeufs vendue dans une boîte en carton puisque celle-ci servira à cuire les oeufs au bain-marie. Évitez donc les boîtes en styromousse ou en plastique.

Note personnelle