Patates douces garnies style nachos à la plaque

Patates douces garnies style nachos à la plaque

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 21 min
  • Macération 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 6 pour l’ap ritif

Une bonne bière et des nachos, c’est tout ce qu’il faut pour regarder un match sportif à la télévision entre amis, comme le Super Bowl. On a troqué les croustilles de maïs contre de fines rondelles de patates douces dont on conserve la pelure, pour plus de texture, et qu’on arrose d’huile avant de les cuire au four. On termine la cuisson en les parsemant de fromage. On les sert à même la plaque bien garnie pour une présentation colorée et encore plus conviviale.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 3 (p. 49)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 675 g (1 1/2 lb) de patates douces non pelées, lavées et coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en gros dés
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
    • 125 g (1 1/4 tasse) de fromage cheddar orange mi-fort râpé 
    • 1 petit oignon rouge, coupé en deux et émincé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
    • 1 avocat mûr, coupé en dés
    • Crème sure, au goût
    • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre
    • 1/2 lime, coupée en quartiers

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

25.99 $

Cet accessoire est parfait pour la cuisson des repas complets sur la plaque, une technique qui facilite les soupers de semaine. De taille idéale, elle est conçue pour accueillir parfaitement le tapis à pâtisserie RICARDO.

Magazinez