Morue poêlée et kale aux amandes

Morue poêlée et kale aux amandes

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Ce souper ultra rapide à préparer est parfait pour les soirs de semaine occupés. On dépose la morue tendre sur une tombée de bébés kale et de petits pois cuits dans un beurre citronné, puis on ajoute des canneberges pour une touche d’acidité et des amandes tranchées pour apporter de la texture. Un joli plat facile à cuisiner.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 3
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les feuilles et les tiges de bébés kale sont beaucoup plus tendres que celles du chou kale ordinaire. Vous n’aurez pas besoin de les parer, elles sont prêtes pour la cuisson. À défaut, vous pouvez utiliser la même quantité de bébés épinards.

On trouve maintenant du kale surgelé dans certaines épiceries. Un peu comme les épinards surgelés, il contient beaucoup d’eau. Vous pouvez aussi l’utiliser pour cette recette, mais assurez-vous de le décongeler et de bien l’égoutter avant de le cuire.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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