Tarte cocotte au chocolat

Ingrédients

• Croûte

  • 500 ml (2 tasses) de chapelure de biscuits au chocolat du commerce
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé, fondu

• Garniture

  • 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
  • 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 2 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de lait chaud
  • 335 g (12 oz) de chocolat au lait, haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
  • 1 poule en chocolat d'environ 10-15 cm (4-6 po) de diamètre
  • 250 ml (1 tasse) de copeaux de chocolat noir (voir note)
  • 250 ml (1 tasse) de copeaux de chocolat au lait
  • Petits oeufs en sucre ou en chocolat