Tarte cocotte au chocolat

Tarte cocotte au chocolat

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Réfrigération 6 h
  • Portions 10
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3 (p. 44)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Croûte

    • 500 ml (2 tasses) de chapelure de biscuits au chocolat du commerce
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
  • Garniture

    • 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
    • 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 2 oeufs
    • 250 ml (1 tasse) de lait chaud
    • 335 g (12 oz) de chocolat au lait, haché
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
    • 1 poule en chocolat d'environ 10-15 cm (4-6 po) de diamètre
    • 250 ml (1 tasse) de copeaux de chocolat noir (voir note)
    • 250 ml (1 tasse) de copeaux de chocolat au lait
    • Petits oeufs en sucre ou en chocolat

Préparation

  • Croûte

  • Garniture

Note personnelle