Name: Cuisses de poulet aux olives et aux artichauts
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 gousses d’ail, hachées; 1 oignon, haché; 65 g (1/3 tasse) d’olives vertes et/ou noires dénoyautées et coupées en deux; 1 pot de 170 ml (6 oz) de cœurs d’artichauts dans l’huile, rincés et égouttés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de graines de fenouil moulues; 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé; 4 cuisses de poulet avec la peau; 1 citron, coupé en quartiers et épépiné; 8 petites pommes de terre blanches, pelées; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 15 ml (1 c. à soupe) d’eau

Note de l'équipe Ricardo

Les olives et les cœurs d’artichauts en pots ou en boîtes font partie des denrées qui se conservent longtemps, une fois ouverts. Et même si leur coût initial a l’avantage d’être réparti dans le temps, rien ne nous empêche de surveiller les rabais.

Cuisses de poulet aux olives et aux artichauts

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !