Poulet aux herbes et aux endives caramélisées

Poulet aux herbes et aux endives caramélisées

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 5 (p. 32)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • SAUCE AUX HERBES

    • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé
    • 60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, ciselé
    • 250 ml (1 tasse) de crème sure
    • Le zeste râpé et le jus de 1/2 lime
    • Sauce Tabasco or jalapeño au goût
    • Sel et poivre
  • POULET ET ENDIVES

    • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 4 endives, coupées en deux sur la longueur
    • 2 gousses d'ail, hachées

Préparation

  • SAUCE AUX HERBES

  • POULET ET ENDIVES

Note personnelle