Dans la même poêle, dorer les échalotes. Ajouter de l'huile au besoin. Saler et poivrer. Ajouter les pruneaux, l'ail et cuire 1 minute. Ajouter le vin. Porter à ébullition et laisser réduire jusqu'à ce que le mélange commence à être sirupeux. Ajouter le poulet et le thym. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet. Ajouter le beurre à la sauce aux pruneaux en remuant. Rectifier l'assaisonnement.
