Recettes  

Yogourt glacé au citron

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Réfrigération 1 H
    Congélation 3 H
  • Rendement 1 litre (4 tasses)
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Incontournable dessert de la belle saison, le yogourt glacé est reconnu pour offrir un vaste éventail de saveurs en plus d’être un choix sain. Ici, on a opté pour le citron; impossible de se tromper. La fraîcheur acidulée du yogourt donne un résultat léger et velouté, que l’on mange en cornet ou dans un bol. Un délice à une boule ou deux, naturellement savoureux !

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre, l’eau, le sirop de maïs et le zeste de citron. Laisser mijoter 1 minute ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser tiédir et réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que le sirop soit complètement refroidi.
  2. Dans un tamis déposé au-dessus d’un grand bol, filtrer le sirop. Composter le zeste. Ajouter le yogourt et bien mélanger.
  3. Verser le mélange dans la sorbetière. Turbiner 20 minutes ou selon les instructions du fabricant, jusqu’à ce que le mélange soit pris.
  4. Transvider dans un contenant hermétique et congeler 3 heures ou jusqu’à ce que le yogourt soit bien ferme. Retirer du congélateur quelques minutes avant de servir, au besoin.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.