Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) et tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Sur la plaque, mélanger les radis avec 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile, le jus de citron, le sirop d’érable, le garam masala et l’ail. Saler et poivrer. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les radis soient al dente. Laisser tiédir.
- Entre-temps, dans un bol, fouetter la ricotta avec la crème sure et 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer.
- Répartir la ricotta sur une assiette de service. Y déposer les radis. Arroser du reste de l’huile. Parsemer des pistaches, des graines de sésame et des feuilles de menthe.
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