Poutine à la grecque (Poutziki)
En collaboration avec Oikos

Poutine à la grecque (Poutziki)

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4

Oikos nous a mis au défi de créer une poutine d’inspiration grecque qui intègre de la sauce tzatziki (d’où son nom «poutziki»). À l’image d’un souvlaki, notre proposition intègre une sauce crémeuse à l’ail qui vient napper des pommes de terre rattes cuites au four. Elle est ensuite généreusement garnie d’un riche tzatziki à base de yogourt nature 11%, d’olives Kalamata, de fromage feta émietté… sans oublier le fromage en grains!

  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Poutine

  • Tzatziki

  • Garniture

Préparation

  • Poutine

  • Tzatziki

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Le yogourt nature 11 % d’Oikos est onctueux et riche donc il n’est pas nécessaire de l’égoutter. Sa texture bien épaisse permet également l’ajout de concombres râpés qui, malgré leur haute teneur en eau, ne changent pas la consistance du tzatziki.

Note personnelle