Barres de gâteau au fromage à la citrouille et à la mélasse

Barres de gâteau au fromage à la citrouille et à la mélasse

En collaboration avec Mélasse Grandma
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 38 min
  • Refroidissement 3 h
  • Portions 15
  • Se congèle Oui

En tant qu’ingrédient essentiel du garde-manger, la mélasse n’est jamais bien loin quand il s’agit d’ajouter une touche sucrée et authentique à nos desserts. Dans cette recette de barres façon cheesecake créée en collaboration avec la Mélasse Grandma, on l’ajoute non seulement à la croûte, à base de biscuits Graham, mais aussi à la garniture au fromage et à la purée de citrouille. Une délicieuse friandise pour les sorties d’automne.

Catégories

Ingrédients

  • Croûte

    • 210 g (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
    • 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, fondu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
  • Garniture

    • 2 blocs de 250 g chacun de fromage à la crème
    • 105 g (1/2 tasse) de cassonade
    • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 10 %
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 3 œufs
    • 180 ml (3/4 tasse) de purée de citrouille non sucrée
    • 60 ml (1/4 tasse) de mélasse
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue

Préparation

  • Croûte

  • Garniture

Note personnelle

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