La Bénédiction (cocktail au champagne et à la liqueur d’herbe)

La Bénédiction (cocktail au champagne et à la liqueur d’herbe)

  • Préparation 5 min
  • Portions 1

Ici, la surprise est dans le verre ! Les bulles ont plus d’un tour dans leur sac pour rendre à elles seules un cocktail frais et raffiné. On sort de l’ordinaire avec cette proposition à base de liqueur d’herbe et d’amer servie dans un verre à pied digne des grandes occasions.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1 (p. 139)

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Ingrédients

    • 30 ml (1 oz) de liqueur d’herbe (Bénédictine ou Drambuie), froide
    • 3 traits d’amer aromatique de type Angostura
    • 150 ml (5 oz) de champagne ou de prosecco sec, froid
    • 2 baies de genièvre, coupées en deux
    • 1 long zeste de citron de 15 cm (6 po) de longueur, prélevé à l’aide de la partie la plus large d’un zesteur
    • 1 branche de thym frais
    • 1 branche d’aneth ou de cerfeuil frais

Préparation

Note personnelle

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