La Bénédiction (cocktail au champagne et à la liqueur d’herbe)

Name: La Bénédiction (cocktail au champagne et à la liqueur d’herbe)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 30 ml (1 oz) de liqueur d’herbe (Bénédictine ou Drambuie), froide; 3 traits d’amer aromatique de type Angostura; 150 ml (5 oz) de champagne ou de prosecco sec, froid; 2 baies de genièvre, coupées en deux; 1 long zeste de citron de 15 cm (6 po) de longueur, prélevé à l’aide de la partie la plus large d’un zesteur; 1 branche de thym frais; 1 branche d’aneth ou de cerfeuil

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Préparation 5 min
Portions 1

Ici, la surprise est dans le verre ! Les bulles ont plus d’un tour dans leur sac pour rendre à elles seules un cocktail frais et raffiné. On sort de l’ordinaire avec cette proposition à base de liqueur d’herbe et d’amer servie dans un verre à pied digne des grandes occasions.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 30 ml (1 oz) de liqueur d’herbe (Bénédictine ou Drambuie), froide
- 3 traits d’amer aromatique de type Angostura
- 150 ml (5 oz) de champagne ou de prosecco sec, froid
- 2 baies de genièvre, coupées en deux
- 1 long zeste de citron de 15 cm (6 po) de longueur, prélevé à l’aide de la partie la plus large d’un zesteur
- 1 branche de thym frais
- 1 branche d’aneth ou de cerfeuil

Préparation

- Dans un verre à pied, verser la liqueur d’herbe. Ajouter l’amer aromatique. Compléter avec le champagne. Ajouter les baies de genièvre.
- Faire une boucle avec le zeste de citron. À l’aide d’une petite épingle à cocktail, accrocher à l’extérieur du verre la boucle de citron, le thym et l’aneth.

Note personnelle

Couteau de chef en acier inoxydable RICARDO

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Le design de ce couteau de chef RICARDO a été conçu par l’équipe cuisine de Ricardo. Son poids et son manche ergonomique sont parfaitement balancés. Sa lame tranchante à encoches biseautées permet aux viandes de ne pas y coller et assure une coupe parfaite.

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La Bénédiction (cocktail au champagne et à la liqueur d’herbe)

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La gourmandise au bout des doigts !