Chutney de pomme et de poivrons à l’érable

Name: Chutney de pomme et de poivrons à l’érable
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 430 ml (1 3/4 tasse), environ
Ingredients: 2 pommes Gala non-pelées, épépinées et coupées en petits dés; 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en petits dés; 2 gousses d’ail, hachées; 1 piment jalapeño, haché; 1 échalote française, hachée; 250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre; 160 g (1 tasse) de sucre d’érable; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de coriandre, concassées; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de moutarde, concassées; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

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Préparation 25 min
Cuisson 35 min
Rendement 430 ml (1 3/4 tasse), environ

Poivrons et pommes sont les vedettes de cette sauce sirupeuse et sucrée. Parfumé aux graines de coriandre et de moutarde, le chutney peut être servi avec de la viande, du poisson, des charcuteries ainsi que sur des biscottes avec du fromage. Un condiment qui apporte un petit côté sucré à une variété de plats.

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Chutney de pomme et de poivrons à l’érable

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !