Pennes aux champignons et à la pancetta (penne alla Gigi)

Pennes aux champignons et à la pancetta (penne alla Gigi)

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4

Peu d’ingrédients pour beaucoup de saveurs dans l’assiette! Pancetta en dés, champignons, tomates, crème et parmesan font une joyeuse équipe dans cette recette rapide parfaite pour les soirs de semaine. Une trentaine de minutes plus tard, on obtient un savoureux plat de pâtes accompagné d’une sauce crémeuse.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8 (p. 23)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

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Ingrédients

    • 115 g (4 oz) de pancetta coupée en dés
    • 225 g (1/2 lb) de champignons blancs, coupés en quartiers
    • 4 gousses d’ail, hachées finement
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé, ou plus au goût
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %
    • 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé, et plus pour le service
    • 340 g (3/4 lb) de pennes

Préparation

Note personnelle

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