Nos voisins américains appellent cette tarte, en provenance du sud du pays, Mississippi Mud Pie. On traduirait cela par « tarte à la boue » parce qu’elle est hyper chocolatée. Impossible de résister à sa croûte de chapelure de biscuits au chocolat, à sa garniture de brownie au cœur fondant et à la crème pâtissière chocolatée qui la recouvre. Comblés ? Parce que ce n’est pas tout! Juste avant de servir, on recouvre le dessus d’une généreuse couche de crème fouettée sur laquelle on répartit des copeaux de chocolat.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8 (p. 112)
Végétarien
Sans noix
Catégories
Ingrédients
Croûte
210 g (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits au chocolat
85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
Brownie
85 g (3 oz) de chocolat noir à 70 %, haché
55 g (1/4 tasse) de beurre non salé
125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs clair ou doré
2 oeufs
30 g (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie