Tartinade de feta épicée (Tirokafteri)

Tartinade de feta épicée (Tirokafteri)

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En collaboration avec lesley stowe raincost crisps®
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Attente 20 min
  • Rendement 375 ml (1 ½ tasse), environ

Le tirokafteri est une tartinade d’origine grecque faite de fromage feta émietté, de yogourt grec ainsi que de piments et de poivrons rôtis. Le côté lacté des produits laitiers vient équilibrer le piquant, pour une tartinade juste assez relevée. En collaboration avec lesley stowe raincoast crisps®, on sert la tartinade sur un plateau garni de charcuteries, de noix et de craquelins.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 1
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour un plateau apéritif épicé, accompagnez la tartinade au feta d’une sélection de fromages épicés, comme du pecorino au poivre ou du havarti au jalapeño, de tranches de salami épicé ou de saucissons de type chorizo, de cubes de melon miel ou de concombre saupoudrées de piment d’Alep et de fleur de sel, d’un mélange de noix épicées, de tranches d’aubergine grillées marinées ainsi que d’olives épicées.

Note personnelle

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