Mignonnette à la framboise

Name: Mignonnette à la framboise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 90 ml (6 c. à soupe), environ
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin rouge; 1 ml (¼ c. à thé) de grains de poivre rose, concassés; 5 framboises, déchirées en petits morceaux; 1 échalote française, hachée finement

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Préparation 10 min
Rendement 90 ml (6 c. à soupe), environ

Pour un accord intéressant avec les huîtres, on prépare cette mignonnette à la framboise. Celle-ci, faite de petits fruits rouges, vinaigre de vin rouge, échalote française et grains de poivre roses ajoute une légère acidité qui se marie bien avec les fruits de mer. Une recette légère qui est facile à préparer.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin rouge
- 1 ml (¼ c. à thé) de grains de poivre rose, concassés
- 5 framboises, déchirées en petits morceaux
- 1 échalote française, hachée finement

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir avec les huîtres. La mignonnette se conserve 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note personnelle

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Mignonnette à la framboise

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !