Puits d’amour
- Préparation 1 h
- Cuisson 18 min
- Réfrigération 2 h
- Portions 24
- Rendement 2 douzaines
- Se congèle Oui
Originaire de l'île Maurice, cette tartelette a pour base une pâte friable dont on fonce un moule cannelé ou à minimuffins. Une fois cuite et refroidie, la croûte est garnie d’un mélange de chantilly et de crème pâtissière parfumée à la vanille. On saupoudre un peu de noix de coco, puis on dépose au centre une cerise au marasquin qui évoque le nez rouge, comme un lumignon, d’un certain Rudolf. Un dessert plutôt rapide et simple à cuisiner qui fait voyager.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 1
- Végétarien
- Sans noix
Catégories
Ingrédients
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Crème pâtissière