Rigatonis, sauce crémeuse au chou-fleur et au poulet

Rigatonis, sauce crémeuse au chou-fleur et au poulet

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Ces pâtes feront le bonheur de toute la famille. La sauce crémeuse à base de crème, de chou-fleur, de poulet et de parmesan est savoureuse et consistante. Au service, on parsème les rigatonis d’une chapelure dorée à la poêle et de parmesan. Un repas express et économique qui nous permet de gagner du temps tout en mangeant sainement.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 1 (p. 25)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 450 g (1 lb) de rigatonis
    • 40 g (1/2 tasse) de chapelure panko
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
    • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
    • 500 g (5 tasses) de chou-fleur coupé en petits morceaux
    • 250 ml (1 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %
    • 140 g (6 tasses) de bébés épinards
    • 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé, et plus pour le service

Préparation

Note personnelle

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