Gaufres sans oeufs

Gaufres sans oeufs

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Rendement 8
  • Se congèle Oui

Avec des gaufres sans oeufs aussi moelleuses que leur version classique, on obtient une option de plus au déjeuner pour quiconque est allergique à cet aliment ou souhaite cuisiner une version végétalienne. On peut même en profiter pour multiplier la recette afin d'avoir des gaufres maison dans le congélo prêtes à griller en tout temps. Personne ne verra la différence avec l'originale!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 2 (p. 113)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson végétale, au choix (voir note)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 40 g (3 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez également utiliser du lait de beurre. Dans ce cas, il ne sera pas nécessaire d’ajouter le jus de citron.

Note personnelle