Gâteau Forêt-Noire

Ingrédients

• Gâteau

  • 300 g (2 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 35 g (1/3 tasse) de cacao, tamisé
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 315 g (1 1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de lait

• Garniture

  • 1 pot de 540 ml (19 oz) de griottes
  • 105 g (1/2 tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de kirsh
  • Gros copeaux de chocolat

• Crème chantilly

  • 750 ml (3 tasses) de crème 35 % à fouetter
  • 105 g (1/2 tasse) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille