Tartinade aux dattes, au cacao et aux arachides

Name: Tartinade aux dattes, au cacao et aux arachides
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 180 g (1 tasse) de dattes Medjool coupées en deux et dénoyautées; 180 ml (3/4 tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de cacao; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux; Craquelins avoine et miel; Banane coupée en rondelles, pour le service; Arachides non salées, grillées et concassées grossièrement, pour le service

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En collaboration avec Breton^®

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Rendement 250 ml (1 tasse)

En collaboration avec Breton^®, on bonifie notre beurre d’arachide du matin en le mélangeant à de la purée de dattes et à du cacao. On peut garder cette tartinade jusqu’à une semaine au réfrigérateur, ce qui en fait notre alliée des matins pressés. On l’étale sur un craquelin avoine et miel garni de rondelles de banane et d’arachides concassées.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 4 (p. 41)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 180 g (1 tasse) de dattes Medjool coupées en deux et dénoyautées
- 180 ml (3/4 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux
- Craquelins avoine et miel
- Banane coupée en rondelles, pour le service
- Arachides non salées, grillées et concassées grossièrement, pour le service

Préparation

- Dans une casserole, porter à ébullition les dattes et l’eau. Laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment à la cuillère de bois ou jusqu’à ce que les dattes soient réduites en purée.
- Au petit robot culinaire, réduire en purée lisse les dattes avec le cacao et le beurre d’arachide. Ajouter de l’eau, au besoin. Transvider dans un contenant hermétique. Couvrir et réfrigérer. La tartinade se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
- Servir la tartinade sur des craquelins. Garnir de rondelles de banane et d’arachides concassées.

Tartinade aux dattes, au cacao et aux arachides

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !