Bucatinis aux tomates et aux mactres de Stimpson

Bucatinis aux tomates et aux mactres de Stimpson

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Les mactres de Stimpson au goût délicat et sucré sont en vedette dans ce plat de pâtes. La sauce, inspirée d’un souvenir de voyage en Sicile, est à base de tomates, rehaussée avec de l’ail et du piment fort. On la sert avec des croûtons de pain dorés dans l’huile avec des aromates. Ce plat développé pour valoriser un produit local issu de la pêche durable a tout ce qu’il faut pour devenir un incontournable.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 5
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Pâtes

  • Pain croustillant

Préparation

  • Pâtes

  • Pain croustillant

Note de l'équipe Ricardo

Les mactres de Stimpson sont meilleures quand elles sont tout juste réchauffées. Ajoutez-les au dernier moment dans la sauce.

Note personnelle

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