Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Rigatonis aux champignons et aux amandes
- Préparation 15 min
- Cuisson 15 min
- Rendement 1 à 2 portions
Préparées à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, ces pâtes sont parfaites pour un repas en solo rassasiant et qui se fait en claquant des doigts. On utilise une barquette entière de champignons (donc pas de gaspillage) que l’on fait sauter avec des oignons, de l’ail et des amandes pour une abondante garniture. La sauce, composée de vin blanc, d’eau de cuisson des pâtes et de parmesan, enrobe bien les rigatonis. Un plat facile, qui ne fait pas de compromis sur le goût.
- Végétarien
- Sans oeufs