Quesadilla au poulet et à la roquette

Quesadilla au poulet et à la roquette

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  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 1

Cette quesadilla est une recette polyvalente et pratique quand on est seul, à l’heure du repas. Elle nous permet d’utiliser les restes de poulet cuit ainsi que des ingrédients qu’on a souvent dans le réfrigérateur. La tortilla est garnie de fromage, de roquette et de confit d’oignons, qui apporte une touche sucrée. Pliée en deux, elle est ensuite grillée dans une poêle. Un repas à une portion qui demande peu de préparation et qui redonne le sourire après une grosse journée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 3
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour ne pas perdre les tortillas inutilisées, vous pouvez les congeler en prenant soin de placer une feuille de papier parchemin entre chacune d'elles dans un sac de congélation.

Remplacez le poulet cuit avec ce que vous avez sous la main : jambon, saucisse cuite tranchée finement, confit de canard ou viande braisée. Vous pouvez également faire de même pour la roquette : utilisez des épinards ou des herbes fraîches.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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Cette poêle à frire en aluminium forgé RICARDO est munie d’un revêtement The Rock, une technologie de pointe qui la rend jusqu’à trois fois plus résistante que le Téflon ordinaire.

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