Raviolis au pesto de kale
- Préparation 15 min
- Cuisson 7 min
- Portions 4
On sort de l’idée du pesto classique, fait à base de basilic, pour réaliser ce pesto à partir de feuilles de chou kale. Les noix de pin cèdent leur place aux noix de Grenoble, alors que le parmesan est conservé, apportant un côté umami à la préparation. On se simplifie la tâche avec l’ajout d’aubergines grillées et de raviolis au fromage du commerce. On obtient au final un plat à la fois chic et facile comme tout à réaliser.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 7
- Végétarien