Ratatouille (la meilleure)
- Préparation 30 min
- Cuisson 1 h
- Refroidissement 15 min
- Rendement 1,5 litre (6 tasses)
La ratatouille n’a pas sa pareille pour mettre les légumes à l’honneur et amener du soleil dans nos assiettes. Pour créer la meilleure recette, on a travaillé avec des produits frais et de saison, et on a multiplié les cuissons pour que chaque légume soit à point, avec une texture fondante. Une seule bouchée de ce plat aux parfums relevés nous fait rêver de vacances en Provence!
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 7
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs