Name: Oeufs à la turque aux courges
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 courges Delicata moyennes, coupées en deux, les graines retirées et coupées en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur (voir note); 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 4 oeufs, tempérés; 1 gousse d’ail, tranchée finement; 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10 %; 40 g (1/3 tasse) de fromage feta émietté; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de citrouille grillées; Fleur de sel; Brins d’aneth, au goût; 4 pains naans

Note de l'équipe Ricardo

À défaut de courge Delicata, vous pouvez utiliser 450 g (3 tasses) de cubes de courge Butternut pelée, ou encore une courge poivrée de 600 g (1 1/3 lb), coupée en deux, les graines retirées et chaque moitié coupée en 6 quartiers.

Vous pouvez cuire la courge dans la friteuse à air chaud (air fryer) à 180 °C (350 °F) 22 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Oeufs à la turque aux courges

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Note de l'équipe Ricardo

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Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !