Cocktail prune d'automne

Cocktail prune d'automne

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Refroidissement 1 h
  • Portions 1

C'est la saison des prunes, et on les met en valeur sous forme de sirop dans ce cocktail tout en douceur. On l'accompagne d'aquavit, un spiritueux semblable au gin qui provient de la Scandinavie, puis de citron, pour un brin de fraîcheur. On a encore un pied dans l'été, même si la petite laine n'est pas loin!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 7
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sirop de prune

  • Cocktail

Préparation

  • Sirop de prune

  • Cocktail

Note de l'équipe Ricardo

L’aquavit, originaire des pays scandinaves, s’apparente au gin, mais est toutefois un peu moins connu au Québec même si quelques distilleries d’ici en produisent. C’est la graine de carvi qui lui confère son caractère distinctif, alors que le gin lui, doit son appellation à la baie de genièvre. Ce spiritueux séduit par la fraîcheur de ses arômes d’herbes et d’épices, et se marie très bien avec les saveurs de la prune.

Vous aurez suffisamment de sirop à la prune pour réaliser de 5 à 6 cocktails. Le sirop peut aussi faire de délicieux mocktails ou parfumer un yogourt.

Note personnelle