Name: Gâteau au thé chaï et aux pommes
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h
Yield: 8 à 10
Ingredients: 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 15 ml (1 c. à soupe) de thé chaï, ou 2 sachets, le thé retiré (voir note); 265 g (1 1/4 tasse) de cassonade; 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 2 oeufs, tempérés; 180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature 11 %; 180 g (1 tasse) de pommes Empire non pelées et râpées (environ 2 petites pommes); 4 pommes Empire non pelées, le coeur retiré et coupées en rondelles de 5 mm ( po) d’épaisseur; 55 g (1/4 tasse) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 125 g (1/2 bloc) de fromage à la crème, ramolli; 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter

Note de l'équipe Ricardo

Si le thé n’est pas moulu, vous pouvez simplement moudre les épices qui composent le thé dans un mortier ou dans un moulin à café avant de l’ajouter dans la préparation à gâteau.

Gâteau au thé chaï et aux pommes

Catégories

Ingrédients

Gâteau

Pommes

Glaçage

Préparation

Gâteau

Pommes

Glaçage

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule à charnière RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !