C’est le cas, entre autres, de la Bière Légère de la Knowlton Co., qui a été conçue pour les cyclistes qui font une pause à son restaurant dans les Cantons-de-l’Est.
Alors que les vins ont une teneur de plus en plus élevée en alcool à cause du réchauffement climatique, la clientèle est aussi à l’affût de crus légers, sous la barre des 12%. Pour en trouver, on se tourne vers les vins du Québec ou de l’Alsace.
Du côté des spiritueux, on trouve la liqueur de whisky québécoise Hera à 25% alc./vol. Le mixologue Patrice Plante a même publié le livre Boire mieux comprenant des cocktails légers et sans alcool, et expliquant les bases de leur confection.
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