Recettes  

7 boissons innovantes d’ici pour se rafraîchir ce printemps

Le printemps, ça rime avec rafraîchissement! Il suffit de quelques bonnes idées pour ajouter un peu de soleil à ce que l’on boit. On vous propose ici quelques nouveautés locales et innovantes qui ont trouvé leur place dans notre verre.

Infusion à base de yerba maté 

Depuis ses débuts, Mate libre tente de se distinguer et d’offrir des produits uniques. Ce pari est gagné avec leur boisson naturelle, qualifiée d’«infusion énergisante», faite à base de yerba maté. Ce dernier est issu d’un arbre qu’on retrouve en Amérique du Sud. Composé d’ingrédients simples, biologiques et équitables, chaque produit est à base de plantes et donne un petit kick dans la journée, comme le ferait un espresso par exemple, avec 45 mg de caféine par canette de 250 ml. Quatre variétés sont à découvrir si ce n’est pas déjà fait: original, menthe et lime, rose et hibiscus, et passion. Dès ce printemps, l’entreprise a décidé d’éliminer complètement le plastique de ses emballages. On aime ça! matelibre.com

Mate Libre

Eau d’érable pétillante

L’eau d’érable a ici une autre vocation que celle de faire du sirop. On la transforme en boisson pétillante comme chez Maple 3, qui propose une nouvelle gamme d’eau d’érable offerte en trois saveurs: originale, lime ainsi que pêche et mangue. Rafraîchissante et peu sucrée, elle est autant consommée du côté des gens actifs que de ceux qui souhaitent découvrir des saveurs méconnues. Le produit est 100% naturel et sans ajout de sucre, puisqu’il provient de l’eau d’érable récoltée au printemps. Celle-ci est ensuite filtrée et embouteillée, conservant avec elle ses électrolytes et ses minéraux. À consommer à tout moment de l’année et pas seulement durant le temps des sucres! maple3.ca

Maple 3

Le Kombucha  

Sur le marché, il existe dorénavant bon nombre de kombuchas. Qu’est-ce qui distingue Lao Kombucha des autres? C’est le fait qu’ils révolutionnent le monde des boissons avec leur savant mélange des plus originaux. Ils ont créé des profils de goût (fruité, floral, herbacé, aromatique et rustique) permettant de choisir le type de produit le plus approprié à nos papilles. On y propose même des accords à faire avec des aliments selon le kombucha sélectionné! La bouteille «inspiration mojito» est particulièrement tombée dans nos cordes. Fait à base de thé vert, d’herbes fraîches et de feuilles de lime, elle apparaît comme étant la solution parfaite pour étancher sa soif. laokombucha.com   

Lao Kombucha

Boisson à partir de fruits imparfaits

On n’a jamais trop de kombucha avec Club Kombucha! Bienvenue dans le club avec ces produits faits avec une majorité d’ingrédients biologiques et des jus préparés à partir de fruits imparfaits. Ici, on mise sur la simplicité avec des saveurs telles que pamplemousse, baies, gingembre, framboise et clémentine. Dans un format en canette, ces produits font un clin d’œil à la bière avec leurs saveurs sûres, épicées ou amères. Depuis peu, il est aussi possible de se procurer le Club Sélect, un kombucha fait de cassis et de rhubarbe, vendu dans un format de 750 ml, comme une bouteille de vin. Au-delà du fait que ce type de boisson peut être vivifiant et revigorant, on est d’avis qu’on trouve ça juste très bon! clubkombucha.ca 

Club Kombucha

Sodas 2.0 

Ceux qui se souviennent de la fameuse bière d’épinette Marco voudront essayer la bière de gingembre de la même compagnie. Cette dernière, qui existe depuis 1956, ne cesse de proposer des produits qui sortent des sentiers battus. Le soda à la cerise noire, l’orangeade et la bière de bouleau font partie dorénavant des classiques. On plonge dans un monde de saveurs avec ce soda pétillant et rafraîchissant, alors que le bon goût de gingembre se fait bien présent. Depuis plusieurs mois, il est offert en canette, pour un format plus pratique à transporter avec soi. On l’ajoute à une base de cocktail ou on le boit tel quel pour un apéro sans alcool! sodasmarco.com

Marco

Kombucha à l’argousier 

Les infusions fermentées ont la cote, et les lancements de nouveaux produits se multiplient à grande vitesse. Au-delà du kombucha de base préparé à partir de thé vert, il existe un monde d’enzymes et de levures qui évolue sans arrêt. Parmi les plus récents usages, on note l’entreprise québécoise Kombucha du Mont-Ferréol qui se distingue avec sa boisson 100 % locale faite à base de feuilles d’argousier. Une boisson préparée avec des fruits du Québec. On dit même que les ingrédients nécessaires à la fabrication du kombucha proviennent de producteurs situés dans un rayon de 150 kilomètres de l’atelier de brasse. On obtient finalement une boisson légèrement acidulée, effervescente, désaltérante et surtout bien de chez nous! kmfkombucha.com

Mont-Férréol

Nouveaux tonics

Dans nos cocktails, on aime se tourner vers des produits québécois, à commencer par des tonics 100% d’ici, faits d’arômes et de sucre naturels. L’entreprise 1642 propose un nouveau tonic à la fleur de sureau qui laisse un goût floral sur les papilles. Il rehausse les boissons aux saveurs boréales et aux notes de genévrier, par exemple. L’entreprise vient aussi de commercialiser un tonic léger, moins sucré que l’original, mais tout aussi intéressant à déguster. On mélange le tonic de son choix à notre spiritueux préféré ou on ajoute quelques quartiers de citron et de la glace pour le déguster dans sa plus simple expression. C’est simple, rafraîchissant et ça donne le ton pour la belle saison qui s’installe! 1642.ca  

1642

Crédits photos : Alexandre L Thibault (Kombucha du Mont-Ferréol), 1642.ca (Tonics 1642).

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