Les raccourcis de l’équipe cuisine
Pour préparer ces pancakes, on a choisi une boisson à l’avoine non sucrée pour remplacer le lait à quantité égale, qui donne à la pâte une texture riche et une onctuosité parfaite. Avec sa texture légère, elle s’intègre aussi très bien dans la préparation du glaçage, en formant une délicieuse combinaison avec le sucre à glacer. À l’heure du déjeuner, on apprécie son goût naturellement sucré, qui s’harmonise à merveille avec les bananes et la cannelle. Voilà un déjeuner à notre goût!
DÉJEUNERS ET BRUNCHS
Pancakes végétaliens à la cannelle
Il est normal que quelques grumeaux apparaissent dans la pâte. Ils ne modifient en rien la texture des pancakes. Dans tous les cas, il est suggéré de ne pas trop mélanger la pâte afin de conserver le plus d’air possible et d’éviter que le gluten, contenu dans la farine de blé, se développe, pouvant rendre ainsi les pancakes plus durs.
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Cet article est une collaboration entre RICARDO et SILKMD.