1. Du champ à votre panier
Les fermiers d’ici travaillent fort toute l’année pour offrir une grande variété de légumes bio d’une fraîcheur inégalée. Pendant la saison froide, les serres bourdonnent d’action en vue de la période estivale. On prend soin de sélectionner les meilleures semences et certains semis sont déjà démarrés. Une fois l’été arrivé, on récolte les légumes et ils sont aussitôt transportés dans les différents points de distribution, comme les points de livraison de paniers, les épiceries, les marchés publics ou même dans certains bureaux.
Les fermes qui fournissent les légumes pour les paniers bio sont situées à moins de 100 km de leur destination de livraison. Ces légumes ont donc parcouru une distance beaucoup plus courte par rapport à la moyenne des produits vendus en épicerie. Cette proximité géographique favorise non seulement la durabilité environnementale, mais aussi la qualité et la fraîcheur des légumes. Résultat: des légumes frais et de saison qu’on peut savourer et apprécier chaque semaine dans nos assiettes!
2. Encourager les fermes locales et bio
Une façon d’être solidaire de nos fermiers locaux est de s’abonner dès maintenant aux paniers d’été. Ce modèle d’abonnement permet aussi:
- d’assurer des revenus stables aux agriculteurs tout au long de l’année, qui peuvent ainsi continuer d’investir dans la production d’aliments sains et de qualité exceptionnelle;
- de faire un geste concret pour soutenir l’économie d’ici;
- de garantir un panier bio au prix fixe tout au long de l’année, peu importe les fluctuations de l’inflation;
- de contribuer à une agriculture biologique durable et communautaire qui favorise les liens sociaux entre un fermier local et des citoyens;
- de sensibiliser le consommateur à une alimentation en accord avec les saisons.
Avec le printemps bientôt à nos portes, c’est déjà le temps de planifier l’abonnement aux paniers d’été! Il suffit de consulter la carte interactive du Réseau des fermiers·ères de famille qui regroupe plus de 150 fermes biologiques au Québec et au Nouveau-Brunswick et de sélectionner le point de livraison le plus près de chez soi. Chaque année, plus de 25 000 familles d’ici soutiennent l’agriculture de saison et de proximité.
3. Réduire le gaspillage alimentaire
L’abonnement aux paniers de légumes permet aux fermiers de mieux planifier leur production et ainsi de diminuer les pertes et le gaspillage alimentaire. En effet, plus les fermes reçoivent les abonnements aux paniers bio à l’avance, plus elles sont en mesure de prévoir leurs récoltes en fonction de cette demande sans faire de surplus inutiles. Grâce à ce modèle, les risques d’avoir des excédents de légumes bio sont moindres. Les abonnés peuvent aussi éviter le gaspillage alimentaire. Comment? En planifiant leurs menus de la semaine en fonction des produits de saison qui sont offerts dans les paniers. On limite ainsi les sorties à l’épicerie et les achats non nécessaires qui finissent trop souvent dans le compost et on met le cap sur la découverte de nouveaux légumes selon le temps des récoltes.
Cet été, on s’assure de mettre la fraîcheur au menu grâce aux paniers de légumes bio préparés avec soin par les fermières et fermiers de famille du Québec!
Cet article est une collaboration entre RICARDO et Le réseau des fermiers.ères de famille.