Recettes
Qui dit passion méditerranéenne dit olive. Pour certains, il s’agit de leur fruit préféré (oui, il s’agit du fruit de l’olivier!), pour d’autres, un ingrédient sans plus. Découvrez-la sous toutes ses couleurs grâce à ces 5 faits.
L’échalote française a la cote et remplit nos assiettes de son parfum subtil et délicat. En collaboration avec l’Union européenne et l’interprofession des fruits et légumes frais français, on lui fait honneur avec des plats dont le dénominateur commun est, lui aussi, originaire de France: la cuisine de style bistro.
Une alternative parfaite à la viande, le seitan reste malgré tout encore méconnu. Cette préparation végétalienne faite à base de protéine de blé est aussi polyvalente que le tofu et peut être servie à toutes les sauces! Voici 5 faits sur le seitan.
Les yogourts végétaux font leur arrivée sur les tablettes des épiceries depuis quelques années et l’offre ne cesse d’augmenter! Liberté innove avec sa nouvelle gamme sans produits laitiers. L’entreprise a travaillé longtemps sur ce produit afin d’offrir non seulement quelque chose de délicieux et de crémeux, mais qui soit aussi à la hauteur de ses standards. Bonne nouvelle: c’est mission accomplie! Voici 5 choses à savoir sur cette alternative au yogourt laitier.
Avez-vous croisé à l’épicerie un condiment en flocons jaunâtres? Vous êtes-vous questionné sur sa composition, ses bienfaits et comment l’utiliser? Découvrez ci-dessous 5 faits sur la levure alimentaire et voyez pourquoi cet ingrédient est fréquemment utilisé chez les végétariens et les végétaliens.
À l’heure où le petit pois surgelé est la vedette de votre congélateur, découvrez les étapes de sa production. Surgelées, fraîches, vertes et croquantes toute l’année, ces petites perles vertes (qui goûtent toujours l’été) sont le fruit d’un travail qui demande un certain savoir-faire.
Souvent connu sous le nom d’une soupe, le miso est un condiment végétarien utilisé en cuisine japonaise. Découvrez 5 faits étonnants sur celui-ci!
Le tofu : un simple aliment pour certains, une religion pour d’autres. Son apport en protéines végétales et sa facilité à imprégner les saveurs qui l’entourent font de lui un ingrédient populaire. Voici les 7 commandements sur le tofu afin de vous y convertir!
Une nouvelle protéine végétale prend d’assaut les assiettes végétariennes. Simplement nommée « protéine végétale texturée », ou PVT pour les intimes, elle est polyvalente et s’intègre dans plusieurs plats où l’on trouverait traditionnellement de la viande hachée. Apprenons-en plus sur cette célébrité du monde végé !
Découvrez des faits surprenants à propos du chocolat. Cet aliment réconfortant à base de pâte de cacao et de sucre reste le préféré des gourmands à la dent sucrée!
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