Art de vivre

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  • Barbecue, modes de cuisson

    Barbecue, modes de cuisson

    12 avril 2011 5 stars (1)

    La cuisson au barbecue est simple, surtout lorsque l’on utilise les bonnes techniques.

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  • La vanille

    La vanille

    15 février 2012 5 stars (5)

    De la vanille blanche ou noire ? De l'essence ou de l'extrait ? De la vanille pure ou artificielle ? Que devrait-on avoir dans son garde-manger ?

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  • 12 ingrédients de base pour cuisiner chinois ou vietnamien

    12 ingrédients de base pour cuisiner chinois ou vietnamien

    Par Brigitte Coutu 15 janvier 2012 5 stars (1)

    Les épiceries asiatiques sauront vous approvisionner en arômes invitants et en saveurs pimentées, sucrées ou aigre-douces. Comme nous n'avons pas tous la chance d'habiter près d'une épicerie fine ou asiatique, nous vous proposons des solutions de rechange intéressantes. Aujourd'hui, plusieurs supermarchés réservent un coin aux produits asiatiques. N'hésitez pas à créer la demande auprès de votre épicier.

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  • Trois fromages sur un plateau

    Trois fromages sur un plateau

    Par Françoise Kayler 17 janvier 2011 5 stars (1)

    Le service du fromage dans un repas ne doit pas ressembler à une dégustation. La place qu'il doit occuper est celle d'un mets. Le fromage n'est pas un accessoire, c'est une étape. Comme celle de l'entrée, du plat principal ou du dessert.

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  • Organiser une dégustation de vins et fromages

    Organiser une dégustation de vins et fromages

    Par Alain Bélanger 16 juin 2009 5 stars (3)

    Saviez-vous que les dégustations de vins et fromages n'existent pas en France ? Chez nous, elles sont toutefois très populaires. Faciles à organiser, elles nous permettent de recevoir plusieurs personnes, et ce, sans « popoter ».

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  • Les épices de Noël

    Les épices de Noël

    Par Pierre Gingras 14 novembre 2010 5 stars (5)

    On les aime toute l'année. Mais, tradition aidant, cannelle, muscade, genièvre et clou de girofle embaument tout spécialement pendant les fêtes. Pas un Noël, en effet, sans un pain d'épice odorant ou un lait de poule relevé. En plats salés ou sucrés, laissez les piquants assaisonnements de la saison vous charmer.

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  • Les essentiels pour le sushi

    Les essentiels pour le sushi

    Par Michaël Jan Rathguber 15 juillet 2009 5 stars (2)

    Notre expert Michaël Jan Rathguber vous dévoile ses secrets pour préparer de vrais beaux sushis. Après ce petit cours de sushi 101, vous serez en mesure d'épater la galerie!

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  • La pizza dans tous ses états

    La pizza dans tous ses états

    Par Ricardo 27 mai 2012 5 stars (2)

    Chaque fois que j'ai déménagé, j'ai fait connaissance avec mes voisins en leur demandant où était la meilleure pizza en ville. On finit tous par trouver sa pizzéria ou, mieux encore, ses recettes de pizzas. Jour de semaine ou pas, une vraie bonne pizza est une réjouissance perpétuelle.

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  • Des frites parfaites !

    Des frites parfaites !

    27 mai 2012 5 stars (9)

    Des frites ? Personne ne peut leur résister ! Tant qu'à succomber, autant que ce soit pour des frites parfaites. On trouvera ici tout ce qu'il faut savoir pour les réussir.

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  • Romarin : l'herbe de Noël

    Romarin : l'herbe de Noël

    Par Pierre Gingras 14 novembre 2010 5 stars (3)

    Pendant longtemps associé aux traditions de Noël, le romarin a presque perdu sa place au début du siècle dernier. Mais il revient en force depuis quelques années. Il embaume la maison, aromatise les plats des fêtes et va même jusqu'à se déguiser… en sapin !

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