Guide pratique pour la friteuse à air chaud (air fryer) RICARDO

Parmi nos atouts dans la cuisine, la friteuse à air chaud a dorénavant sa place sur le comptoir. Ce petit appareil permet de cuire les aliments rapidement et en toute simplicité, mais aussi de mieux consommer l’électricité au quotidien. En collaboration avec Hydro-Québec, voici un petit guide pour apprendre à utiliser notre nouvel appareil peu énergivore de la meilleure façon possible.

C’est quoi?

Un minifour à convection très efficace, qui cuit et rôtit les aliments rapidement.

Comment ça fonctionne?

On dépose d’abord les aliments dans un panier de cuisson, qu’on place ensuite dans l’appareil. Avec le système de cuisson à air chaud pulsé, qui ressemble à celui d’un four classique, l’air chaud circule autour des aliments pour les cuire.

Le plateau de cuisson surélève les aliments dans le panier afin que l’air puisse bien passer autour d’eux pour des résultats uniformes et croustillants, sans qu’on ait besoin d’utiliser d’huile, ou très peu. Il est conseillé de ne pas installer l’appareil trop près d’une fenêtre ni sous une armoire par mesure de sécurité.

Tout sur le panneau de contrôle numérique

On y trouve des fonctions de cuisson préprogrammées pour certains aliments, comme les frites, le bacon, un poulet entier ou encore les crevettes et les légumes.
Pour cuire un aliment qui n’est pas dans les cuissons préprogrammées, on règle manuellement la température et le temps souhaités. Il ne reste qu’à appuyer sur le bouton pour lancer la cuisson.
La fonction préchauffage est très rapide. On peut décider de l’utiliser ou non, selon ce que demande la recette.
Certaines des fonctions préprogrammées sont dotées d’un rappel «shake». Le voyant lumineux s’allume à mi-cuisson lorsque vient le temps de retourner ou de secouer les aliments.
La température et le temps de cuisson peuvent être modifiés ou annulés à tout moment.

Pas seulement de la friture!

La friteuse à air chaud n’est pas seulement pratique pour y faire frire des pommes de terre ou des ailes de poulet, comme on le ferait avec une friteuse traditionnelle. On peut aussi l’utiliser pour rôtir des aliments: des légumes racines, des poitrines de poulet, du saumon ou même des desserts minute.

RECETTES DE SEMAINE

Poitrine de poulet rôtie à la friteuse à air chaud (air fryer)

POISSONS

Pavés de saumon et salade tiède de haricots verts à la friteuse à air chaud (air fryer)

BISCUITS

Galettes à l’avoine et aux pépites de chocolat à la friteuse à air chaud (air fryer)

Brownies

Brownies fondants au dulce de leche à la friteuse à air chaud (air fryer)

Électro polyvalent

En plus de cuire des aliments et de les garder chaud, la friteuse à air peut:

réchauffer des restes (il n’y a pas mieux pour réchauffer une pointe de pizza!)
décongeler un plat
déshydrater des fruits (et même faire du jerky)
griller des noix.

Ses 5 avantages

1. Elle cuit les aliments plus rapidement qu’un four classique, parfois en moitié moins de temps.
2. Son format est parfait pour une ou deux personnes, ou une petite famille.
3. Elle demande peu d’huile pour la cuisson, voire pas du tout.
4. Elle est facile d’utilisation et d’entretien.
5. Elle est écoénergétique.

BOUTIQUE EN LIGNE

Friteuse à air chaud RICARDO

Une gamme d’accessoires pratiques

Vendus séparément dans nos boutiques et en ligne, nos accessoires simplifient la cuisson et le nettoyage.

Le papier parchemin à usage unique facilite le nettoyage du panier de cuisson. On peut le mettre au bac à compost après usage.
Le tapis de cuisson en silicone perforé est utile pour protéger les grilles. Les trous aident à la circulation d’air, ce qui assure une texture croustillante.
Le panier de cuisson en silicone est idéal pour réchauffer des plats en sauce, sans que cela colle.

Pourquoi la friteuse à air chaud est-elle si économique en électricité?

• Elle fait partie des petits électroménagers qui consomment peu d’électricité, comme la mijoteuse. Elle demande encore moins d’électricité que le four à micro-ondes.
• En comparaison avec le four classique, elle permet de mieux consommer. Elle peut faire économiser jusqu’à 80% d’électricité dans des tâches de cuisson semblables.
• Elle nécessite moins de temps de préchauffage que le four classique. Elle est habituellement prête à être utilisée pour la cuisson en trois minutes ou moins, selon le modèle.
• Pour la majorité des recettes, le temps de cuisson est réduit d’environ 20% en comparaison avec le four.

Ainsi, par des gestes simples adoptés en cuisine (comme utiliser les petits électroménagers plus souvent que le four!), on développe des réflexes de réduction de la consommation d’énergie et on diminue sa facture d’électricité. Ils peuvent même être d’une grande utilité ou une façon simple de faire sa part en hiver, lors des périodes de pointe. Il ne reste qu’à faire de la friteuse à air chaud notre allié du quotidien.