Recettes  
Asperges et pêches grillées en salade
Asperges et pêches grillées en salade
Afficher en mode plein écran

Asperges et pêches grillées en salade

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
Partager
Salade d'asperges et pêches grillées. cette délicieuse salade est rapide à préparer et se sert en n'importe-quelle occasion.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le fromage en tranches d'environ 1 cm (1/2 po), puis couper chaque tranche en deux.
  2. Si désiré, faire tremper le fromage dans l'eau froide pendant environ 1 heure pour le dessaler. Égoutter.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  4. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre balsamique, la cassonade et l'ail. Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le vinaigre soit sirupeux. Retirer l'ail. Laisser tiédir.
  5. Dans un bol, mélanger les asperges, les pêches, le fromage et l'huile. Griller les asperges et les pêches environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
  6. Griller les tranches de pancetta environ 3 minutes de chaque côté.
  7. Griller le fromage environ 1 minute de chaque côté pour bien le marquer.
  8. Répartir les asperges, les pêches, la pancetta et le fromage dans 4 assiettes. Y verser en filet la réduction de vinaigre balsamique, au goût.

Commentaires

  1. Quel régal! Nous avons adoré, à refaire!

  2. Très bon mélange de saveurs et cette salade permet une jolie présentation. Tous les invités ont adoré!

  3. Le goût du sale et sucrée est parfait !!!! A refaire , je vous le conseille

  4. Belle entrée pour un repas BBQ avec plusieurs convives. Rapide,délicieux et simple à dresser. La réduction de balsamique peut être faite d'avance. Si certains n'aiment pas les asperges, pas de problème, ils raffoleront des pêches. Succès assuré!Cette recette m'est redemandée été après été...

  5. Très bon accompagnement de viande pendant l'été! La cuisson était moins longue par contre, c'était limite brûlé!

  6. J'ajoute du poulet grillé pour en faire une salade repas. C'est toujours un succès!

  7. Délicieuse salade pour l'été!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.